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Manuel Alonzo Báez Sañudo, Jaime Villa Bojórquez, Benigno Valdez Torres, Pedro Bastidas Bastidas, Miguel Angulo Escalante manuel.baez@ciad.edu.mx Una práctica utilizada en todos los países donde se producen frutas y hortalizas es la aplicación a gran escala de productos fitosanitarios (plaguicidas), que intentan controlar o minimizar los daños

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M.C. Erick Paul Gutiérrez Grijalva Dr. José Basilio Heredia Laboratorio Alimentos Funcionales y Nutracéuticos Las enfermedades crónico-degenerativas, como diabetes, cáncer y Alzheimer representan alrededor del 60% de las muertes a nivel mundial. La incidencia de estas enfermedades está relacionada con baja actividad física y bajo consumo de frutas

Participan investigadores del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) del CIAD en el Congreso Internacional “Latin Food, 2016” Dr. Osvaldo López Cuevas Laboratorio Microbiología Ambiental y de Alimentos LANIIA CIAD- Culiacán Investigadores de LANIIA (Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria) del CIAD- Culiacán participaron en el